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Profesor César Niño representa a la Universidad de La Sabana en el V Encuentro de la Red STEM Latinoamérica
El profesor César Niño, de la Facultad de Ciencias de la Vida y el Bienestar de la Universidad de La Sabana, representó a la Institución en el V Encuentro de la Red STEM Latinoamérica, realizado del 20 al 23 de julio en Lima, Perú.
04 de Agosto de 2026
3 min
Así se hace la mejor arepa de huevo, según la ciencia
Un estudio de la Universidad de La Sabana analizó seis variedades de maíz utilizadas en Colombia y encontró cuáles producen arepas de huevo más crocantes, menos grasosas y mejor valoradas por los consumidores. Los resultados no solo revelan los secretos detrás de este ícono gastronómico del Caribe, sino que también destacan el potencial de los maíces nacionales.
31 de Julio de 2026
8 minutos
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