Silvia Gast Harders
Profesora del Departamento de Ciencia, Cultura y Artes de la Alimentación
formación Académica
- Cocinera Profesional.
- Tecnóloga en Administración de Instituciones de Servicios.
- Certificación HACCP, Hotelera a nivel Europa.
Áreas de Experticia: Normatividad alimentaria nacional e internacional, manejo de tecnología de equipos de cocina y gastronomía internacional.
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Sebastián Silva C.
Jefe de Comunicación Externa sebastian.silva2@unisabana.edu.co sebastian.silva2@unisabana.edu.co
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