Annamaria Filomena Ambrosio
Profesora del Departamento de Ciencia y Cultura de la Alimentación y Artes Culinarias
Formación Académica
- Magíster en Diseño y Gestión de Procesos, con énfasis en Alimentos, de la Universidad de La Sabana, Colombia.
- Ingeniera de Producción Agroindustrial de la Universidad de La Sabana, Colombia.
Áreas de Experticia: Análisis sensorial de alimentos, química y microestructura de alimentos y ciencia de alimentos.
Grupo de Investigación al que pertenece: Alimentación, Gestión de Procesos y Servicio.
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Sebastián Silva C.
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