Edgar Yesid Mayorga Lancheros

Profesor Asociado

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Formación Académica

  • Doctorado en Matemáticas, Universidad de los Andes.
  • Maestría en Matemáticas, Universidad de los Andes.
  • Matemáticas, Universidad Nacional de Colombia.

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Artículos de investigación recientes:

Becerra, L.D., Zuluaga, M., Mayorga, E.Y. and 3 more (...) (2022).Cocoa seed transformation under controlled process conditions: Modelling of the mass transfer of organic acids and reducing sugar formation analysis. Food and Bioproducts Processing,136211-225.

Castro, A.M., Díaz, L.E., Quintanilla-Carvajal, M.X. and 2 more (...) (2023).Convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg): A study on bioactivity, quality, and drying parameters. LWT,186.

Proyectos relevantes:

Evaluación del potencial tecnológico de productos hortofrutícolas del Departamento de Boyacá mediante las tecnologías de secado y encapsulación.

Modelo para simulación numérica de la congelación de carne bovina para cortes con estructura irregular y su relación en cambios de calidad y conservación del producto.

Asignaturas que dicta:
Precálculo.
Cálculo Diferencial.

Departamento:
Matemáticas, Física y Estadística.

EVENTOS

Agenda

Consulte y participe en los eventos que ofrecemos próximamente organizados por la Universidad de la Sabana. Encontrarás todo tipo de eventos culturales en las diferentes facultades.

Inicio: 20 de Octubre de 2025
Fin: 24 de Octubre de 2025

Segunda Semana de la Escuela Internacional

¿Dónde?

Auditorios K1 y K2

¿A qué hora?

08:00 AM - 02:00 PM

Conferencia

Dirigido a: Estudiantes

Inicio: 20 de Octubre de 2025
Fin: 24 de Octubre de 2025

Dirigido a: Estudiantes

Inicio: 23 de Octubre de 2025
Fin: 23 de Octubre de 2025

Cómo aprovechar la IA para implementar el aprendizaje adaptativo

¿Dónde?

Sesión remota a través de Zoom

¿A qué hora?

02:00 PM - 04:00 PM

Taller

Dirigido a: Estudiantes Profesores Graduados

Inicio: 23 de Octubre de 2025
Fin: 23 de Octubre de 2025

Dirigido a: Estudiantes Profesores Graduados

Inicio: 24 de Octubre de 2025
Fin: 24 de Octubre de 2025

Jornada de Derecho de Familia

¿Dónde?

Vestíbulo Sur

¿A qué hora?

07:45 AM - 12:30 PM

Jornada

Dirigido a: Estudiantes Público general

Inicio: 24 de Octubre de 2025
Fin: 24 de Octubre de 2025

Dirigido a: Estudiantes Público general

Inicio: 25 de Octubre de 2025
Fin: 25 de Octubre de 2025

Encuentro de graduados de la Facultad de Comunicación

¿Dónde?

Campus Central

¿A qué hora?

08:30 AM - 01:00 PM

Encuentro

Dirigido a: Graduados

Inicio: 25 de Octubre de 2025
Fin: 25 de Octubre de 2025

Dirigido a: Graduados

Inicio: 28 de Octubre de 2025
Fin: 28 de Octubre de 2025

Saque Largo: El Show edición UniSabana

¿Dónde?

Auditorio Álvaro del Portillo, edificio Ad Portas

¿A qué hora?

02:00 PM - 05:00 PM

Encuentro

Dirigido a: Estudiantes

Inicio: 28 de Octubre de 2025
Fin: 28 de Octubre de 2025

Dirigido a: Estudiantes

Inicio: 05 de Noviembre de 2025
Fin: 05 de Noviembre de 2025

Club de JuegUS

¿Dónde?

Primer piso Biblioteca

¿A qué hora?

11:00 AM - 12:00 PM

Jornada

Dirigido a: Estudiantes Profesores Administrativos

Inicio: 05 de Noviembre de 2025
Fin: 05 de Noviembre de 2025

Dirigido a: Estudiantes Profesores Administrativos

CONTACTO

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