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Conoce historias y noticias de alto impacto que reflejan la experiencia de estudiar en la Universidad de La Sabana.
Así se hace la mejor arepa de huevo, según la ciencia
Un estudio de la Universidad de La Sabana analizó seis variedades de maíz utilizadas en Colombia y encontró cuáles producen arepas de huevo más crocantes, menos grasosas y mejor valoradas por los consumidores. Los resultados no solo revelan los secretos detrás de este ícono gastronómico del Caribe, sino que también destacan el potencial de los maíces nacionales.
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