La Propia Tierra del Sumapaz: cómo la Universidad de La Sabana impulsó una marca social hasta Carulla
En Colombia, el aprendizaje experiencial se ha consolidado como una de las estrategias más efectivas para conectar la formación universitaria con el desarrollo social de comunidades vulnerables. Cuando estudiantes y profesores asumen retos reales de mercado, los resultados van más allá del aula: fortalecen marcas, abren canales de distribución y transforman vidas en regiones como el Sumapaz.
Eso es exactamente lo que hizo la Universidad de La Sabana desde 2022, al aliarse con La Propia Tierra del Sumapaz, una marca del Instituto Superior de Ciencias Sociales y Económico Familiares (ICSEF) que produce y comercializa salsas gourmet elaboradas con ingredientes locales y transformados por mujeres rurales en condición de alta vulnerabilidad. Bajo el liderazgo de Liza Pinzón, directora del programa de Administración de Mercadeo y Logística Internacionales de la Escuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas, se definió la estrategia de portafolio y de mercado que llevó los productos de la marca a las góndolas de tiendas Carulla y Éxito.
La alianza integró mercadeo, diseño e identidad de marca a través de un trabajo interdisciplinario que sumó a la Facultad de Comunicación y contó con el acompañamiento de los profesores Carlos José Salgado, del Departamento de Mercadeo, y Bernardo Luque, quien gestionó el ingreso a grandes superficies con el apoyo de la Promotora de Comercio Social. Nacida en 2019 y constituida como empresa formal en 2021, La Propia Tierra del Sumapaz encontró en la Universidad un aliado que convirtió ese esfuerzo colectivo en un proyecto empresarial con alcance regional y nacional.
La Propia Tierra del Sumapaz · Aprendizaje experiencial
El proceso detrás de la marca
Estudiantes de mercadeo y comunicación de la Universidad de La Sabana trabajaron junto a La Propia Tierra del Sumapaz para fortalecer su identidad, fotografía publicitaria y presencia en grandes superficies.
Fotografía Publicitaria
Reto Go To Market
Impacto internacional
Equipo creativo
El reto en el aula: un modelo Go To Market
En 2024, el proyecto llegó a las aulas a través del método de aprendizaje experiencial, con un reto planteado en la asignatura Fundamentos de Mercadeo del programa de Administración de Mercadeo y Logística Internacionales de la Escuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas, liderado por los profesores Gloria Arias y Jairo Andrés Zapata.
El desafío buscaba responder a una pregunta central: ¿cómo lograr que el producto se dé a conocer y resulte atractivo para los consumidores en las góndolas de Carulla? Con base en este reto, los estudiantes debían diseñar un modelo de Go To Market para los productos de la marca.
El profesor Rafael Henríquez, director de Profesores e Investigación de la Escuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas de la Universidad de La Sabana y uno de los líderes del reto, explica que participaron seis grupos de estudiantes, quienes construyeron sus propuestas a partir de una fase de inmersión en la marca. Este proceso les permitió conocer su historia, comprender su contexto social y reconocer el impacto que genera en las trabajadoras, sus familias y los productores de la región.
"Hay un componente social profundamente importante detrás de todo esto, donde los estudiantes pudieron ver cómo su trabajo puede ayudar a que estas mujeres apoyen a otras mujeres de la región, y de otros territorios, a tener oportunidades diferentes para sus vidas."
Luego de su construcción, las propuestas fueron presentadas a representantes del ICSEF, quienes seleccionaron la más sólida para su implementación.
El rediseño de la marca, un trabajo de cocreación
En 2025, desde la Facultad de Comunicación, el profesor Javier Orlando Piraquive lideró el trabajo de rediseño y fortalecimiento de la identidad de la marca con miras a su llegada a Carulla. El rediseño se centró en el posicionamiento del nombre, La Propia Tierra del Sumapaz, y en el impacto social que esta iniciativa ha tenido en las mujeres que se forman en el ICSEF.
Además del trabajo en mercadeo y diseño, el equipo académico de la Escuela Internacional acompañó a la marca en aspectos regulatorios, brindando asesoría técnica durante las visitas del Invima y de la Promotora de Comercio Social (PCS) para garantizar el cumplimiento normativo, la implementación de buenas prácticas y la obtención de los permisos de comercialización.
En este proceso de rediseño y posicionamiento, la marca también llegó a la asignatura Fotografía Publicitaria del programa de Comunicación Audiovisual y Multimedios, dirigida por el profesor Juan Gabriel Castro Parada, quien vio la oportunidad de trabajar adicionalmente con otra marca del ICSEF: Dora del Hoyo, empresa de productos de panadería y pastelería fina. Los estudiantes dedicaron tiempo a comprender a profundidad los productos, identificar sus valores diferenciales y escuchar a las mujeres que los crearon. A partir de esa inmersión, diseñaron y produjeron brochures y fotografías para ambas marcas, pensadas estratégicamente para fortalecer sus procesos de divulgación y venta, poniendo la técnica al servicio de una historia con impacto social.
La monitora de la asignatura Fotografía Publicitaria, Mariajosé Manzano Pacheco, estudiante de octavo semestre del programa de Comunicación Audiovisual y Multimedios, explica que su equipo desarrolló fotografías y un brochure para La Propia Tierra del Sumapaz. Como parte de su entrega final, también compartieron con la marca el banco completo de imágenes para que pudiera utilizarlas no solo en el brochure, sino también en su página web y en redes sociales.
Finalmente, la clase de Producción Multimedia también diseñó contenido transmedia, a consideración de La Propia Tierra del Sumapaz, integrando formatos como el cómic y el pódcast para atraer a potenciales clientes.
"Desarrollaron una narrativa a partir de experiencias relacionadas al consumo de sus productos, buscando llegar a mamás y jóvenes que pudieran aprovecharlos para hacer recetas sencillas."
El caso de La Propia Tierra del Sumapaz refleja cómo la Universidad de La Sabana, a través de sus metodologías de aprendizaje experiencial, busca que la formación trascienda el aula y genere transformaciones reales. Como resultado de este proceso, la marca ha fortalecido su presencia en el mercado y ha logrado aumentar las ventas de sus productos, consolidando su proyección como una pequeña empresa colombiana con alcance regional y nacional.
Así es como se vive UniSabana Xperience, donde la formación trasciende el aula y se traduce en impacto tangible. Al articular conocimiento académico, acompañamiento profesoral y trabajo interdisciplinario, la Universidad no solo fortalece competencias estratégicas en sus estudiantes, sino que incide de manera concreta en el desarrollo social y económico de comunidades vulnerables.
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