Ximena Quintanilla
Directora de profesores e investigación
Experto en:
- Nanotecnología
- Encapsulación
- Secado
- Probióticos.
- Simulación del tracto gastrointestinal.
- Diseño de alimentos funcionales.
Profesor senior ante el Ministerio de Ciencia Tecnología e Innovación. Estancia Posdoctoral en la Universidad de Massachusetts Amherst. Doctorado en Ciencias en Alimentos, Instituto Politécnico Nacional de México. Maestría en Innovación y Emprendimiento, Universidad de Barcelona. Ingeniería de Producción Agroindustrial, Universidad de La Sabana.
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Arranca la 28.ª Conferencia Internacional sobre Investigación en Producción (ICPR 28)
Esta conferencia internacional en la que se abordan temas que van desde sistemas productivos, innovación en manufactura, Industria, IA, transformación digital, e ingeniería de la salud pasando por agricultura inteligente y educación en investigación de producción, entre otros, llega por primera vez a Colombia. El evento que se desarrolla cada dos años tendrá lugar del 12 al 17 de julio y tendrá invitados internacionales de primer nivel.
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