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María Paula Deaza Fernández

Profesora del Departamento de Ciencia, Cultura y Artes de Alimentos

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Formación Académica

Estudios:

  • Magíster en Culinary Leadership and Innovation de Institut Paul Bocuse, Francia.
  • Profesional en Gastronomía de la Universidad de La Sabana.

Estudios:

Magíster en Culinary Leadership and Innovation de Institut Paul Bocuse, Francia.

Profesional en Gastronomía de la Universidad de La Sabana.

Correo electrónico: maria.deaza@unisabana.edu.co

 

Conocimientos en:

  • Cocina colombiana.
  • Desarrollo de productos alimenticios.
  • Emprendimientos de la industria alimentaria.
  • Investigación aplicada.

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