Pasteleria para principiantes

 OBJETIVO

Elaborar diferentes preparaciones dulces bajo el aprendizaje de los términos del mundo culinario.

DIRIGIDO A 

Hombres y mujeres entre los 16 y 80 años.

DESCRIPCIÓN DEL PROGRAMA O CAMPAÑA

La Carrera de Gastronomía, tiene 11 años, en 2008 fue el primer programa profesional de gastronomía en Colombia, lo cual lo hace el más antiguo. En agosto de 2019 recibió por medio de la resolución 008345 del 9 de agosto de 2019, la Acreditación de Alta Calidad, del Ministerio de Educación Nacional. Esto la convierte en la primera carrera profesional de Gastronomía acreditada en el país.

La carrera de Gastronomía, forma profesionales capaces de solucionar problemáticas alrededor de cuatro áreas fundamentales: la ciencia de los alimentos, la cultura de la alimentación, las artes culinarias, y la gestión empresarial gastronómica. Con más de 300 graduados a junio de 2019, el programa busca atender las necesidades del entorno alrededor del trabajo con alimentos en la industria, el sector de la hospitalidad y las organizaciones gubernamentales y no gubernamentales.

La campaña es para promocionar este y otros cursos de educación continua, que buscan traer personas a la Universidad, a conocer el Programa de Gastronomía y formarse en áreas específicas de la formación culinaria, de ciencia de alimentos, cultura de la alimentación y la gestión empresarial gastronómica.

CONTENIDOS A RESALTAR

  1. Primer y único Programa de Gastronomía acreditado en Colombia.
  2. Programa profesional más antiguo del país.
  3. Programa profesional con más de 300 graduados.
  4. Programa con grupo de investigación en Colciencias clasificación B.
  5. Aulas especializadas: 2 laboratorios de ciencia de alimentos; 6 talleres culinarios; Restaurante Escuela.

 

FECHA

Semana 1:         

Clase 1: 27 nov. (mie)

Clase 2: 28 nov. (jue)

Semana 2:         

Clase 3: 4 dic. (mie)

Clase 4: 5 dic. (jue)

Semana 3:         

Clase 5: 11 dic. (mie)

SEDE

Universidad de La Sabana - Campus, Chía.

HORA

4:00 p.m. a 8:00 p.m.

20 horas (5 clases de 4 horas cada una)

VALOR INVERSIÓN

$1.200.000

Contacto:
Fallon Alejandra Jimenez Leguizamo
Teléfono: (+57)311-2291670 /   (+57)310-8577805
Correo electrónico: fallon.jimenez@unisabana.edu.co