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LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

1. Artes culinarias

2. Aplicaciones de la Ciencia gastronómica

3. Cultura de la Alimentación

4. Servicios y hospitalidad

DIRECTORA DE GRUPO

Luz Indira Sotelo

Doctorado Universidad Politécnica de Valencia, U.P.V, España
Ciencia y Tecnología de Alimentos

Pregrado/Universitario Universidad Jorge Tadeo Lozano, UJTL, Colombia
Ingeniería de Alimentos

Correo: indira.sotelo@unisabana.edu.co