Ingeniería de Producción Agroindustrial

Información general

La Ingeniería de Producción Agroindustrial se encarga de diseñar y aplicar procesos para la conservación y transformación de materias primas de origen biológico, en sus aplicaciones alimentarias y no alimentarias. Esta transformación se inicia desde el momento en que la materia prima se recibe en la planta hasta cuando son utilizados por el consumidor final.

Duración

Diez semestres
(La práctica empresarial se realiza en el noveno semestre)

Campo profesional

Según las aptitudes personales y los conocimientos académicos, un Ingeniero de Producción Agroindustrial está capacitado para:

• Programar, planificar y administrar la producción, mediante la preparación, seguimiento y control estadístico.
• Estudiar, desarrollar y adaptar nuevas tecnologías con el fin de optimizar procesos ya existentes.
• Desarrollar nuevos productos, mediante la formulación, caracterización e instalación de líneas de procesos.
• Aprovechar integralmente las materias primas, es decir, obtener el producto final y utilizar los subproductos resultantes de la transformación.
• Crear y administrar su propia empresa.

Competencias profesionales

El Ingeniero de Producción Agroindustrial diseña cuando concibe alternativas y da la solución óptima a un problema específico, mediante la identificación, análisis, cualificación y cuantificación de variables y parámetros y de las relaciones entre ellos. Integra los elementos anteriores mediante modelos matemáticos reproducibles, con el fin de lograr la materialización de la solución.

Gestiona, cuando planea, ejecuta, verifica, controla y evalúa las actividades desarrollando acciones de mejoramiento, que consulten los aspectos técnicos, económicos, de mercado, empresariales, sociales y ambientales.

Recursos

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