La Dra Mercè Raventós hablará sobre la formación de una línea de investigación del programa de doctorado en Tecnología Agroalimentaria de la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC). Esta es una de las actividades que llevará a cabo la Dra Mercé en la Facultad de Ingeniería, durante su visita al Campus Universitario.

Mercé es doctora ingeniero Agrónomo en la especialidad de Industrias Alimentarias, desde 1984 es Profesora de la Universidad Politécnica de Catalunya donde ha llevado a cabo diversos cargos directivos además de las tareas de docencia, investigación, evaluación de proyectos de I+D, responsable de proyectos de cooperación académica entre Europa e Iberoamérica, entre otras actividades.

En la actualidad es Catedrática de Escuela Universitaria en el área de Tecnología de los Alimentos del Departamento de Ingeniería Agroalimentaria y Biotecnología. Es autora de 4 libros; 6 capítulos de libros y más de 60 artículos científicos y de divulgación.

Creadora y responsable del equipo de investigación en crioconcentración de fluidos alimentarios, en el que dirige cinco tesis doctorales, (tres finalizadas y dos en curso) y mantiene proyectos de cooperación con la Universidad de La Sabana y la UFSC de Brasil.

La Dra Mercé nos acompaña gracias al apoyo de la Universidad de La Sabana e Icetex.